Ostatnio jedno z moich ulubionych jeśli chodzi o zupy kremowe. W dość krótkim czasie mamy prosty posiłek z którym dzisiaj się z wami podzielę, może ktoś z was będzie miał również ochotę na zupę z marchwi.

  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4-5 marchwi
  • sól
  • pieprz
  • świeża pietruszka
  • sok z pomarańczy
  • odrobinę imbiru
  • śmietana 36%

Sposób przyrządzania:
Zaczynamy od mycia warzyw. Następnie siekamy na drobno cebulę i czosnek i smażymy na małym ogniu, Kroimy na drobne plasterki marchewkę i wrzucamy do reszty. Do czasu aż warzywa zaczną się rumienić, przygotuj sobie 300ml wody gorącej i wymieszaj kostkę warzywną. Wszystko przenieś do wysokiego naczynia i zalej wodą tak dużo, aby pokryło warzywa wodą, dodaj przyprawy i gotuj do 15 minut, a następnie zmiksuj wszystko blenderem i dodaj 125ml śmietanki.